最近，一款名为“9I制作厂麻花”的零食突然席卷社交平台，单日搜索量暴涨300%。这款标榜“手工古法制作”的麻花，不仅在小红书、抖音引发开箱热潮，更被网友戏称为“办公室续命神器”。
据内部员工透露，9I制作厂的麻花配方源自山西百年老店，经现代工艺改良后，面团需经历7次折叠、36小时低温发酵。独特的“黄金比例”油温控制，让成品呈现出酥脆不油腻的惊艳口感，甚至有人尝试复刻均以失败告终。
在某测评博主的盲测视频中，9I麻花在10款同类产品中脱颖而出。参与者形容其“咬下去有空气感”“甜咸平衡得恰到好处”，更有消费者发现冷藏后食用竟产生类似冰淇淋的绵密层次，这一隐藏吃法迅速登上微博热搜榜。
电商平台数据显示，9I麻花的复购率高达47%，远超行业平均水平。其爆款单品“黑糖肉桂麻花”创造过3分钟售罄2万盒的纪录，部分线下商超已开始设置限购措施。有趣的是，包装袋内侧印制的9道制作工序简笔画，意外成为年轻消费者收藏的热门周边。
随着订单量激增，9I制作厂近日公开承诺绝不使用代工厂加工。厂长在直播中展示的全透明车间里，身着白色工服的师傅正在手工搓制麻花胚，传承百年的木质模具与智能温控设备形成强烈对比，这场传统与科技的碰撞正在零食界掀起新风暴。
